A maioria das pessoas com doenças cardíacas consome muito sal

Reduzir o consumo de sódio é crucial para o tratamento de doenças cardíacas, mas a maioria dos pacientes cardíacos não consegue limitar a ingestão de sal, segundo um novo estudo.

Em média, as pessoas com doenças cardíacas consomem mais que o dobro da quantidade diária recomendada de sal, relatam os pesquisadores.

O sódio é essencial para a saúde humana, mas ingeri-lo em excesso pode aumentar a pressão arterial, o que danifica os vasos sanguíneos e força o coração a trabalhar mais, observaram os pesquisadores.

Muito sal também faz com que o corpo retenha líquidos, o que pode agravar condições como insuficiência cardíaca.

As Diretrizes Dietéticas dos EUA recomendam que pacientes com doenças cardíacas limitem o sódio a 1.500 miligramas (mg) por dia e que mesmo pessoas saudáveis mantenham a ingestão de sal em menos de 2.300 mg/dia.

Mas entre uma amostra de mais de 3.100 pacientes cardíacos, nove em cada 10 (89%) relataram consumir mais do que o máximo diário recomendado de 1.500 mg/dia, disseram os pesquisadores.

Na verdade, os pacientes cardíacos consumiram uma média de 3.096 mg/dia de sal, apenas ligeiramente inferior à média nacional de 3.400 mg/dia anteriormente relatada pelos Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA, observaram os pesquisadores.

“A diferença relativamente pequena na ingestão de sódio sugere que as pessoas com doenças cardiovasculares não estão a limitar muito a sua ingestão em comparação com a população em geral e também estão a consumir mais do dobro do que é recomendado”, disse a investigadora principal, Dra. Elsie Kodjoe, residente em medicina interna. no Hospital Regional Piedmont Athens, em Athens, Geórgia.

Para este estudo, os investigadores analisaram dados dietéticos de pessoas diagnosticadas com problemas cardíacos que participaram no Inquérito Nacional de Exame de Saúde e Nutrição entre 2009 e 2018.

Os pesquisadores disseram que pode ser difícil para os pacientes cardíacos estimar a quantidade de sal contida nos produtos de supermercado ou nas refeições para viagem.

“Aderir a uma dieta pobre em sódio continua a ser um desafio, mesmo para indivíduos com doenças cardiovasculares que têm um forte incentivo para aderir”, disse Kodjoe.

“Para facilitar a adesão dos pacientes às orientações dietéticas, precisamos encontrar formas mais práticas para o público em geral estimar os níveis de sódio na dieta ou talvez considerar uma redução no teor de sódio dos alimentos que consumimos diretamente da fonte”, Kodjoe adicionado.

Não parece haver diferenças significativas na ingestão de sal com base na renda, sexo, raça ou educação das pessoas, observaram os pesquisadores.

O estudo será apresentado na reunião anual do American College of Cardiology (ACC) em Atlanta. Os resultados apresentados em reuniões médicas devem ser considerados preliminares até serem publicados em um periódico revisado por pares.

Pessoas de todas as origens podem ajudar a proteger a saúde do coração preparando mais refeições em casa, onde podem controlar melhor os níveis de sal, disseram os pesquisadores.

As pessoas também podem ler os rótulos dos alimentos com mais atenção e limitar a ingestão de alimentos com níveis de sódio superiores a 140 miligramas.

“As doenças cardiovasculares são reais e são a causa número um de morbilidade e mortalidade [doença e morte] em todo o mundo, de acordo com a Organização Mundial de Saúde”, disse Kodjoe num comunicado de imprensa da ACC. “Aderir às diretrizes de sódio é uma das estratégias mais fáceis que os indivíduos poderiam adotar prontamente para reduzir hospitalizações, custos com cuidados de saúde, morbidade e mortalidade associadas a doenças cardiovasculares”.

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Escrito por: Dennis Thompson