Calorias, não o horário das refeições, são a chave para a perda de peso: estudo

Um estudo comparativo com pessoas obesas e pré-diabéticas que ingeriam a mesma quantidade de calorias diárias – com um grupo seguindo um cronograma de jejum e o outro comendo livremente – não encontrou diferença na perda de peso ou em outros indicadores de saúde.

Portanto, apesar de as dietas de jejum estarem na moda, se você simplesmente cortar sua ingestão calórica diária, a perda de peso ocorrerá independentemente de quando você comer, concluíram os autores do estudo.

“Consumir a maior parte das calorias no início do dia, durante 10 horas de alimentação com restrição de tempo, não diminuiu mais o peso do que consumi-las no final do dia”, escreveu uma equipe liderada pela Dra. Nisa Maruthur, professora associada de medicina na Johns Hopkins Medicine em Baltimore.

Sua equipe apresentou suas descobertas na reunião anual do American College of Physicians (ACP) em Boston. O estudo foi publicado simultaneamente no Annals of Internal Medicine.

O jejum intermitente tornou-se muito popular entre os americanos preocupados com o peso nos últimos anos.

Num comunicado de imprensa da ACP, os investigadores observaram que “as evidências mostram que quando adultos com obesidade limitam a sua janela de alimentação a 4 a 10 horas, reduzem naturalmente a ingestão calórica em aproximadamente 200-550 calorias por dia e perdem peso ao longo de 2-12 meses”.

Mas e se as pessoas simplesmente reduzissem as calorias diárias na mesma quantidade, sem alterar os horários de alimentação?

O novo ensaio envolveu 41 pessoas com obesidade e pré-diabetes, a maioria mulheres negras com idade média de 59 anos.

Os participantes foram designados para um de dois regimes alimentares.

Vinte e um deles praticavam alimentação com restrição de horário, onde comiam apenas entre 8h e 18h. e consumiu a maior parte de suas calorias antes das 13h.

Os outros 20 participantes comiam de maneira mais regular, comendo a qualquer hora entre 8h e meia-noite e ingerindo a maior parte de suas calorias diárias após as 17h.

No entanto, todos os participantes “receberam refeições preparadas com composições idênticas de macronutrientes e micronutrientes” e contagens diárias idênticas de calorias.

Conclusão: após 12 semanas, não houve diferença significativa na perda de peso entre os dois grupos, descobriram os pesquisadores da Hopkins.

As pessoas em regime de jejum perderam em média pouco mais de 2,5 quilos, enquanto as pessoas que comiam regularmente perderam um pouco mais, cerca de 5,7 quilos.

A equipe também não viu nenhuma diferença significativa nas alterações do açúcar no sangue entre os dois grupos.

A conclusão deles: pessoas obesas e pré-diabéticas podem perder a mesma quantidade de peso cortando calorias diárias sem aderir a uma dieta de jejum que reduza as calorias na mesma quantidade.

Drs. Krista Varady e Vanessa Oddo, pesquisadoras de nutrição da Universidade de Illinois, escreveram um editorial que acompanha o novo estudo.

Eles aplaudiram a nova pesquisa, mas acreditam que ainda existem boas razões para pessoas com sobrepeso tentarem regimes de jejum.

“A popularidade crescente da alimentação com restrição de tempo deve-se provavelmente à sua simplicidade – não exige que a pessoa conte calorias para perder peso”, salientaram.

O estudo de Hopkins mostra que uma dieta em jejum é “eficaz para a perda de peso, simplesmente porque ajuda as pessoas a comer menos”, disseram.

Portanto, se você acha um incômodo monitorar constantemente suas calorias todos os dias, uma dieta de jejum ainda pode ser adequada para você, já que o jejum reduz naturalmente as calorias a níveis que podem desencadear a perda de peso, argumentaram Varady e Oddo.
“Embora a alimentação com restrição de tempo não seja mais eficaz do que outras intervenções dietéticas para redução de peso, ela oferece aos pacientes uma abordagem simplificada para o tratamento da obesidade, omitindo a necessidade de contagem de calorias”, concluíram.

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Escrito por: Ernie Mundell