Dietas ruins geram o aumento do diabetes tipo 2

A maioria dos casos de diabetes tipo 2 pode estar ligada a más escolhas alimentares, segundo um novo estudo.

Pesquisadores da Tufts University, em Boston, relacionaram a má alimentação a 14 milhões de casos de diabetes tipo 2 – cerca de 70% dos novos diagnósticos em todo o mundo – em 2018.

O maior impacto veio da ingestão insuficiente de grãos integrais, muito arroz refinado e trigo e consumo excessivo de carne processada.

"Nosso estudo sugere que a baixa qualidade dos carboidratos é um dos principais impulsionadores do diabetes tipo 2 atribuível à dieta em todo o mundo, e com variações importantes por país e ao longo do tempo", disse o coautor do estudo, Dr. Dariush Mozaffarian, professor de nutrição e reitor de políticas da Escola Tufts de Ciências e Políticas de Nutrição.

"Estas novas descobertas revelam áreas críticas para o foco nacional e global para melhorar a nutrição e reduzir a carga devastadora do diabetes", disse Mozaffarian em um comunicado à imprensa da Tufts.

No diabetes tipo 2, as células do corpo são resistentes à insulina, um hormônio necessário para converter os alimentos que você ingere em combustível para o corpo.

Os cientistas analisaram dados de 1990 e 2018, usando um modelo de pesquisa de ingestão alimentar em 184 países desenvolvido na Tufts.

Todos os países estudados tiveram um aumento nos casos de diabetes tipo 2 durante esse período.

A má alimentação está causando uma proporção maior da incidência total de diabetes tipo 2 em homens versus mulheres, em adultos mais jovens versus idosos e em residentes urbanos versus rurais, de acordo com a pesquisa.

Outros fatores dietéticos, como beber muito suco de frutas e não comer bastante vegetais, nozes ou sementes sem amido, tiveram menos impacto em novos casos da doença.

Os pesquisadores encontraram o maior número de casos de diabetes tipo 2 ligados à dieta na Ásia Central e na Europa Central e Oriental, especialmente na Polônia e na Rússia, onde as dietas são ricas em carnes vermelhas e processadas e batatas.

Eles também encontraram números elevados na América Latina e no Caribe, especialmente na Colômbia e no México. Isso foi atribuído ao alto consumo de bebidas açucaradas e carne processada, bem como ao baixo consumo de grãos integrais.

A dieta teve menos impacto no diabetes tipo 2 no sul da Ásia e na África subsaariana. No entanto, os pesquisadores observaram os maiores aumentos de diabetes devido à dieta entre 1990 e 2018 na África subsaariana.

Índia, Nigéria e Etiópia tiveram o menor número de casos de diabetes tipo 2 relacionados à alimentação não saudável entre as 30 áreas mais populosas estudadas.

"Deixado sem controle e com incidência projetada apenas para aumentar, o diabetes tipo 2 continuará a impactar a saúde da população, a produtividade econômica, a capacidade do sistema de saúde e aumentar as desigualdades de saúde em todo o mundo", disse a co-autora Meghan O'Hearn, que era uma candidata a PhD na Tufts durante o estudo e agora está com Food Systems for the Future.

“Essas descobertas podem ajudar a informar as prioridades nutricionais para médicos, formuladores de políticas e atores do setor privado, pois incentivam escolhas alimentares mais saudáveis que abordam essa epidemia global”, disse O'Hearn.

Os resultados do estudo foram publicados online na revista Nature Medicine. A pesquisa foi apoiada pela Fundação Bill e Melinda Gates.

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Escrito por: Cara Murez